お料理/ランチ
木屋町の
隠れ家寿司居酒屋
「寿司処 しまや」で贅沢なひとときを!
木屋町に位置する「寿司処 しまや」は、京都市役所前駅から徒歩5分の好立地にある本格寿司居酒屋です。ランチタイムにはお手頃価格で新鮮な寿司を楽しめ、夜は豊富な居酒屋メニューと共に、飲み放題プランもご用意しております。特におすすめなのは、当店自慢の「しまやの玉手箱」。美しい盛り付けと多彩な味わいが楽しめる一品です。
カウンター席では職人の技を間近で見ることができ、掘りごたつ席ではゆったりとした時間を過ごせます。友人とのランチや、会社の宴会、特別な日のディナーにもぴったりです。木屋町での素敵なひとときを、ぜひ「寿司処 しまや」でお楽しみください!
ランチ
弁慶ランチ
¥1,480-
ランチ限定セット「弁慶ランチ」は、おまかせの手巻き1本に握り3貫、太巻き2切れと細巻き2切れを組み合わせたお得なメニューです。
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さらに、小鉢2個、滑らかな茶碗蒸し、そして味噌汁がセットになっています。毎日市場直送の新鮮な鮮魚を使った、シンプルながらも満足感のある一品です。
牛若丸ランチ
¥1,980-
一番人気の「牛若丸ランチ」は、弁慶ランチの内容に加え、サクサクとした天ぷら盛合せがついた豪華なセットです。
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おまかせの手巻き1本、握り3貫、太巻き2切れ、細巻き2切れ、そして小鉢2個、茶碗蒸し、味噌汁が揃った贅沢なランチをお楽しみください。毎日新鮮な鮮魚を使った自慢の品々を、ぜひご堪能ください。
おまかせ10貫盛りランチ
¥1,580-
「ランチ限定おまかせ10貫盛り」は、厳選された新鮮なネタを使用した握り寿司が10貫揃った豪華なセットです。
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毎日市場から直送される鮮魚を職人が丁寧に握り、一貫一貫にこだわりが詰まった、満足度の高い一品です。お得に新鮮な寿司を堪能できる、特別なランチタイムをお楽しみください。
お料理
しまやの玉手箱
¥3,280-
新鮮な寿司ネタや季節の食材を使い、お客様が自ら手巻きしてお召し上がりいただく体験を提供する特別な料理です。
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当店では、厳選された海産物や地元の食材を用い、伝統的な寿司ネタから創作的なロール寿司まで幅広いバリエーションをご用意しています。また、お好みの調味料を使い、自分好みの味付けをお楽しみいただけます。丁寧にお作りいたしますので提供にはお時間がかかります。予めご了承ください。
しまやの階段盛
¥3,280-
まさに目でも舌でも楽しめる贅沢な一品です。
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市場直送の新鮮な鮮魚をふんだんに使用し、職人の技が光る美しい盛り付けで提供いたします。新鮮な魚介を階段状に配置し、一段一段異なる味わいを楽しめるように仕上げました。まるで階段を上るかのように、一口ごとに異なる食感と風味が口の中に広がります。その美しい見た目は、インスタ映え間違いなしです。
サーモンづくし
¥1,380-
サーモン好きに贈る贅沢な一皿です。スモークサーモンの芳醇な香り、刺身の新鮮でとろける食感、炙りサーモンの香ばしい風味など、サーモンの魅力を余すことなく堪能できます。
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一つ一つ異なる調理法で仕上げられたサーモンを食べ比べながら、それぞれの風味や食感の違いを楽しめます。サーモンの豊かな旨味が広がり、まるで海の恵みを丸ごと味わうかのような満足感を与えてくれる一品です。
サーモンといくらの親子丼
¥1,580-
サーモンの旨みと脂の乗った風味、いくらの独特の食感と海の香りが絶妙にマッチしています。
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さっぱりとしたいくらの味わいと、サーモンのコクのある風味が、ご飯との相性も良く、一口食べると口の中で調和して深い満足感を与えます。
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マグロユッケ
¥580-
新鮮なマグロを贅沢に使用し特製のタレで味付けました。シンプルでありながらも風味豊かな一品です。
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ぷりっとしたマグロの食感と深い味わいが、お口の中で広がります。お好みの寿司飯に包んでお召し上がりいただく手巻きスタイルで、自分好みの具材と組み合わせてお楽しみください。ワサビや醤油を加えて、より一層の味わいをお楽しみいただけます。是非、贅沢な刺身とお手製の寿司ドッグをご堪能ください。
トロタク
¥580-
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ワサビや醤油を添えて、より一層の味わいを引き立ててお楽しみください。
いくらサーモン
¥680-
新鮮なサーモンと口溶けの良いいくらが絶妙にマッチした、ホットドックスタイルの手巻き寿司です。
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サーモンの豊かな風味といくらのプチプチした食感が口の中で調和し、贅沢な一口が広がります。自分好みの寿司飯に包んで、手巻きスタイルでお召し上がりください。お好みのワサビや醤油を添えて、より一層の味わいを引き立ててお楽しみください。
うな玉
¥780-
ふんわりとした卵焼きと、香ばしいうなぎが絶妙に組み合わさった、贅沢な一品です。
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卵焼きの優しい甘みと、うなぎの濃厚な旨味が口の中で調和し、心地よい満足感を与えます。自分好みの寿司飯に包んで、手巻きスタイルでお召し上がりください。お好みのワサビや醤油を添えて、より一層の味わいを引き立ててお楽しみください。是非、贅沢なうなぎ玉子の組み合わせをお試しください。
大エビ天
¥880-
ジューシーでプリプリの大海老をサクサクの衣で包み、揚げたての香り豊かな天ぷらを使ったホットドックスタイルの手巻き寿司です。
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外はカリッと、中はふんわりとした食感が特徴で、一口食べれば大満足間違いなし!大海老天その美味しさを存分にお楽しみください。贅沢な海老の味わいと、衣のサクサク感が絶妙にマッチして、食欲をそそります。視覚でも味覚でも楽しめる新食感の手巻き寿司です。
エビチリ
¥880-
プリプリのエビと香辛料が効いたチリソースが絶妙に組み合わさった、スパイシーでありながらも爽やかな一品です。
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エビの食感とチリソースの絶妙なバランスが口の中で広がり、刺激的な味わいをお楽しみいただけます。自分好みの寿司飯に包んで、手巻きスタイルでお召し上がりください。お好みのワサビや醤油を添えて、より一層の味わいを引き立ててお楽しみください。是非、贅沢なエビチリの組み合わせをお試しください。
サーモンアボカドチーズ
¥980-
新鮮なサーモンとクリーミーなアボカド、そして濃厚なチーズが絶妙に組み合わさった、贅沢でヘルシーな一品です。
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サーモンの豊かな風味とアボカドのなめらかな食感に、チーズのコクが加わり、口の中で深い味わいを楽しめます。自分好みの寿司飯に包んで、手巻きスタイルでお召し上がりください。お好みのワサビや醤油を添えて、より一層の味わいを引き立ててお楽しみください。
うに
¥1,280-
贅沢な量のうにをたっぷりと使ったホットドックスタイルの至福の一品です。
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口に広がるうにの濃厚な風味と豊かな味わいを存分にお楽しみいただけます。うにの豊かな味わいが、まるで口の中で踊るような美味しさをお届けいたします。贅沢なうにをたっぷりとお楽しみいただける当店自慢の一品を、ぜひご賞味ください。視覚でも味覚でも楽しめる新食感の手巻き寿司です。
うにく
¥1,280-
濃厚なうにとジューシーな肉の絶妙なコンビネーションが特徴です。
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うにの豊かな味わいと肉の旨みが口の中で広がり、贅沢な一口をお楽しみいただけます。自分好みの寿司飯に包んで、手巻きスタイルでお召し上がりください。お好みのワサビや醤油を添えて、より一層の味わいを引き立ててお楽しみください。うにと肉の贅沢な組み合わせが織り成す、極上の一品をぜひご賞味ください。
サーモン巻き
¥480-
厳選された新鮮なサーモンをたっぷりと使用し、職人が丁寧に巻き上げた自慢の一品です。
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サーモンのとろけるような食感と豊かな風味が、酢飯と絶妙に調和し、一口ごとに満足感を与えます。見た目にも美しいこの巻き寿司は、サーモン好きにはたまらない贅沢な味わいをお届けします。
ネギハマ巻き
¥480-
新鮮なハマチと香り高いネギを贅沢に使用し、絶妙なバランスで巻き上げた一品です。
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ハマチの旨味とネギの爽やかな風味が口の中で広がり、食感と味の調和が楽しめます。シンプルながらも奥深い味わいをお楽しみください。
ベジロール 8P
¥1,080-
アボカド、きゅうり、カイワレ、レタス、そしてオニオンをたっぷりと使用した、ヘルシーで彩り豊かな巻き寿司です。
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新鮮な野菜のシャキシャキとした食感と、アボカドのクリーミーな口当たりが絶妙にマッチし、食べ応えのある一品に仕上がっています。軽やかな味わいで、健康志向の方にもおすすめです。
穴きゅうロール 8P
¥1,080-
ふっくらとした穴子とシャキシャキのきゅうりを組み合わせた、風味豊かな巻き寿司です。
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穴子の甘みと醤油のタレがご飯に染み込み、きゅうりの爽やかな食感が絶妙なアクセントを加えます。シンプルながらも満足感のある一品です。
海老天ロール 8P
¥1,080-
サクサクに揚げた海老天を巻き込んだ、贅沢な巻き寿司です。
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海老天の香ばしさとプリッとした食感が、酢飯と絶妙に調和し、一口ごとに満足感が広がります。ボリュームたっぷりで食べ応えのある一品をぜひお楽しみください。
海鮮巻き 5P
¥1,180-
厳選された新鮮な海鮮を贅沢に使用した巻き寿司です。
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多彩な海の幸が一口で味わえる贅沢な一品で、魚介の旨味と酢飯の絶妙なバランスが楽しめます。彩りも豊かで、目でも舌でも満足できる、特別な寿司ロールをぜひご堪能ください。
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バニラアイス
¥480-
濃厚でクリーミーなバニラの風味が特徴のデザートです。
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上質なバニラビーンズを使用し、滑らかな口当たりと豊かな香りが楽しめます。一口ごとに広がる甘さと香ばしさが、食後のひとときを贅沢に彩ります。
ストロベリーアイス
¥480-
フレッシュなイチゴの風味が引き立つ、さっぱりとしたデザートです。
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ジューシーなイチゴをたっぷり使用し、滑らかでクリーミーな口当たりが楽しめます。自然な甘さと爽やかな酸味が絶妙にバランスで、食後にぴったりの一品です。
お飲み物
ビール
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アサヒ スーパードライ 生ビール(中) ¥550-
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アサヒ スーパードライ 中瓶 ¥600-
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クリアアサヒ 樽詰 ¥440-
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アサヒ ドライゼロ ノンアルコール ¥500-
ハイボール
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ハイボール ¥500-
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ブラックニッカ ディープブレンド ¥550-
サワー
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サワー各種 ¥440-
レモン・巨峰・ライム・グレープフルーツ・カシス
カクテル
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カクテル各種 ¥550-
ジントニック・カシスソーダ・カシスオレンジ・モスコミュール
日本酒
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冷酒 300㎖瓶 ¥550-
焼酎
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一番札(麦)ロック・水割り・ハイボール ¥500-
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金黒(芋)ロック・水割り・ハイボール ¥550-
梅酒
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濃厚梅酒 ロック・水割り ¥550-
ワイン
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グラスワイン 赤・白 ¥550-
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タクン 赤 ¥2,200-
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タクン 白 ¥2,200-
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アイラム・スパークリング
・ブリュット ¥2,750-
テキーラ
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テキーラ各種 ¥600-
テキーラソーダ・テキーラロック
ノンアルカクテル
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ノンアルカクテル各種 ¥440-
シャルドネスパークリング・カシスオレンジ・レモンサワー
ソフトドリンク
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ソフトドリンク各種 ¥380-
サイダー・ジンジャーエール・コカ・コーラ・烏龍茶・緑茶